Kávé, a fogyasztásig A kávé íze nemcsak a pörkölési folyamattól, hanem a kávétermelő ország, földrajzi körülményeitől is függ. Minden egyes kávé íz -és aromavilág kialakulásához speciális pörkölési körülményekre van szükség. Az azonos hőfokon pörkölt kávék íze jelentős mértékben különbözik, hogy milyen gyorsan vagy lassan pörkölték a szemeket. A […]